Consommer des fruits et légumes de saison.
Manger des fruits et légumes est bon pour la santé. Ils apportent vitamines, glucides, sels minéraux...
Manger des fruits et légumes de saison, c’est mieux : respecter les rythmes naturels c’est diminuer les cultures sous serre, toujours très dispendieuses d’énergie, de produits phyto-sanitaires, etc...
Le tableau suivant indique les fruits et les légumes selon leur saison... pour l’hémisphère Nord ! ;-)
Et manger des fruits de saison et de sa région, c’est encore mieux : en achetant des fruits importés de l’autre bout de la planète, on consomme surtout le pétrole nécessaire pour leur transport !
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JANVIER
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FEVRIER
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| cardon | banane | céleri | ananas | |
| carotte | clémentine | chou | datte | |
| céleri | datte | crosne | orange | |
| chou | mandarine | topinambour | citron | |
| chou de Bruxelles | marron | salsifis | pomme | |
| cresson | noix | barbe de capucin | poire | |
| crosne | orange | mâche | ||
| endive | pamplemousse | pissenlit | ||
| fenouil | poire | |||
| navet | pomme | |||
| poireau | ||||
| potiron | ||||
| radis noir | ||||
| salsifis | ||||
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topinambour
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MARS
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AVRIL
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| céleri | banane | pomme de terre nouvelle | banane | |
| carotte | orange | chou-fleur | ananas | |
| chou de Bruxelles | ananas | oseille | orange | |
| navet | pomme | romaine | fraise | |
| salsifis | poire | laitue | ||
| mâche | radis | |||
| romaine | petits pois | |||
| chou-fleur | asperge | |||
| épinard | ||||
| asperge | ||||
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MAI
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JUIN
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| artichaut | banane | asperge | cerise | |
| asperge | amande | pois | fraise | |
| oseille | fraise | pomme de terre | abricot | |
| pois | cerise | carotte | framboise | |
| radis | girolle | groseille | ||
| épinard | navet | pêche | ||
| carotte | tomate | |||
| navet | concombre | |||
| laitue | fève | |||
| cresson | romaine | |||
| romaine | laitue | |||
| concombre | aubergine | |||
| haricot vert | ||||
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fève
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JUILLET
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AOUT
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| pois | abricot | pois | abricot | |
| haricot | amande | haricot | cerise | |
| tomate | banane | aubergine | reine-claude | |
| artichaut | cerise | tomate | mirabelle | |
| concombre | fraise | carotte | pomme | |
| chou-fleur | framboise | navet | melon | |
| carotte | groseille | pêche | ||
| navet | pêche | raisin | ||
| laitue | melon | figue | ||
| romaine | brugnon | noisette | ||
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batavia
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SEPTEMBRE
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OCTOBRE
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| haricot écossé | ananas | carotte | raisin | |
| haricot beurre | banane | navet | figue | |
| tomate | figue | céleri | noix | |
| aubergine | mûre | flageolet | coing | |
| chou-fleur | reine-claude | tomate | quetsche | |
| laitue | pêche de vigne | aubergine | pomme | |
| romaine | melon | |||
| truffes | pomme | |||
| quetsche | ||||
| framboise | ||||
| poire | ||||
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noix
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NOVEMBRE
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DECEMBRE
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| chou de Bruxelles | pomme canada | chou de Bruxelles | banane | |
| topinambour | marron | endive | marron | |
| lentille | poire | salsifis | mandarine | |
| haricot | datte | barbe de capucin | datte | |
| endive | raisin | kaki | ||
| salsifis | orange | noisette | ||
| chicorée | nèfle | noix | ||
| romaine | pomme | |||
| poire | ||||
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